一份母爱造就一份燕窝事业

报导/摄影:黄梦诗

产品图片:受访者提供

有谁会想到，燕窝事业跟母爱有关。7年前的Annie Teo，事业处于得意之期，从一名IT项目经理，退居到家庭。

Annie受访时透露，她原本计划，待孩子出世后，找了褓母，就继续上班。没想到的是，一生就是三胞胎，因为三胞胎在33周出世，身子比较弱小，需要时刻注意及照顾，根本不放心让褓母照顾，她决定辞去工作，全心全意照顾孩子。

热爱工作的她，无法在自己的专业领域打拼，一直让她有些遗憾。一次偶然的机会，朋友称赞并羡慕她保养得宜，身材及皮肤状态都保养得很好，让从小吃燕窝长大的她，得到朋友建议，鼓励她售卖家庭式鲜炖燕窝。

从小燕窝当早餐

养出好肤质

朋友的建议与鼓励，让Annie非常心动。Annie提到，从小到大，燕窝一直是家里常见的食品，父母亲不时会炖燕窝给家里的孩子当早餐，那年代的燕窝并不昂贵。

Annie本身就可以成为饮食燕窝的最佳代言人。她说，燕窝是她再熟悉不过的食品，具有保养功效，因此选择了从家庭式鲜炖燕窝开始创业。创业初期，靠身边的朋友支持，慢慢口耳相传，塑造起口碑。

当然，为了把燕窝事业做大做好，Annie不断充实自己，耗资数千令吉报读Alibaba学院网卖课程，开始学会自己写文案、拍照、运用社交平台推广、刊登广告等。

从采购食材、配对食材、炖燕窝、成本计算、售价定位、产品食用有效期、上载产品、销售推广，再到客服，她都一手包办，亲力亲为。

她透露，为了确保自己拿到最好的原材料，她选择尚未加工的毛燕。因为她了解到，只有最原始的材料，才可以清楚看到燕窝的品质，分辨燕窝的等级。

她指出，一般普通人比较难分辨燕窝的好坏，只有常接触燕窝的人，才有办法辨别燕窝的真假或好坏。

她提到，燕窝主要贵在手工清除毛燕上的杂质，基本上在马来西亚都不用太担心买到假货，分别是加工过程及手续不一样，比較需要注意的是燕窝加工过程是否有漂白，刷胶等。

至于，泡发燕窝的要素。Annie透露，最好用纯净水泡发燕窝，强调绝不能使用热水泡发。

谈到泡发时间，则需视燕窝原材料条件而定，燕条、燕盏或燕角等，所泡发的时间皆不一样，平均需时约3至4个小时。如果是燕碎，需要再缩短泡发时间。因为，泡发时间过久，会泡掉燕窝的营养价值，甚至燕窝会化成水。

此外，Annie提到，炖燕窝绝对不能用铁制容器，会破坏燕窝的品质。炖煮燕窝最好用陶器或玻璃容器，然后隔水炖煮。为了确保顾客吃得健康安全又安心，她炖煮出来的燕窝还特地拿去做SGS检验。

她坚持用最好的品质，炖出最好的燕窝，逐渐创造出口碑，甚至吸引了海外中国投资者的注意，与她合作，在上海开创品牌燕窝产品。

自我增值

做好品牌

Annie了解到，要把品牌与产品做好做优，需要不断自我提升。为此，她专程报读了营养学课程，拿到营业顾问的文凭。

此外，为了增加阅读的速度与效果，她还报读了速读课程，平常一有时间，就会多阅读与自身事业及自我增值有关的书籍。

她说，这些课程，不仅加速了她阅读过程，还打开了她人生新格局，让她了解到要经营好品牌，不能只想着赚钱，而是能不能把事做好，把人做好。

Annie相信只要一心一意，专心把产品做好，就可以把品牌做好。今年39岁的Annie，打从孩子2岁起就开始创业，至今已有4个年头。

燕窝不是药物，是帮助调里身体的食品，有润肺、排毒、提升免疫力、改善皮肤等功效，需长期食用才能见效。

Annie提到，由于马来西亚人把燕窝当成一种甜品在食用，为了吸引更多顾客，她也研发了不少口味。除了原味，还有杏仁、胎菊花、法国玫瑰、薰衣草、枸杞、龙眼等口味。

于燕阁燕窝主打养生，固所添加的冰糖量也只是用于提味。Annie会额外附上自制冰糖粉让顾客自行调整甜度。

平常日子，每星期都会做一至两道燕窝料理，供家人食用，当中有甜的，也有咸的。她的家人，也成了燕窝产品的试吃者，每一样产品推出前，都是试到满意为止，才会推出市场。